Blog

  1. Fêter l’automne avec un vin de noix

    Vin rouge Crianza - Le Panier Basque

    Depuis des décennies, la sorcellerie basque fait l’objet d’une littérature abondante ! À la manière des recettes de plats typiques, les légendes de sorcières (sorginak) se transmettent de génération en génération.

    Aujourd’hui, nous vous proposons de fêter l’automne avec un vin de noix ! Pourquoi la noix ? Parce que ce fruit à coque aurait pour vertu de faciliter le don de précognition ! Vous êtes prêt ? Mais avant, un peu d’histoire !

    Sorcellerie : entre folklore et réalité

    Entre 1600 et 1620, des procès pour sorcellerie eurent lieu en Labourd et en Navarre. 50 à 80 personnes furent brûlées au Pays Basque, 11 en Navarre, dont 5 mortes en prison, puis brûlées en effigie. La sorcellerie basque fait encore l’objet de nombreux fantasmes, pourtant elle cache bien des choses. Il est important de se remettre dans le contexte de l’époque afin de comprendre les réalités sociales et politiques. En effet, la

    Lire plus »
  2. L’Abonnement au Panier Surprise 100% Basque

    Panier surprise garni de produits basques authentiques

    La fin des vacances approche et voici déjà poindre un soupçon de nostalgie. Vous repassez mentalement le film de votre été 2022 : les journées détente à la plage, les randonnées à la Rhune, les barbecues, les rires entre amis et en famille, et les bonnes tablées remplies de délicieux produits basques ! Et si votre boutique basque préférée Euskal Saskia – Le Panier basque vous promettait de faire venir notre si belle région jusqu’à vous ? Gustativement, bien sûr ! Recevez chaque mois un panier surprise garni des meilleurs produits de notre épicerie basque confectionné par nos soins ! Dans cet article, on vous dit tout sur l’abonnement au Panier surprise pour vous mettre l’eau à la bouche !

    La gastronomie basque : entre richesse et variété des saveu

    Lire plus »
  3. Le Txakoli | Une Production Basque

    le txakoli, un vin blanc pétillant appellation d'origine fabriqué artisanalement au Pays basque

    D’origine basque, le nom du txakoli n’en demeure pas moins mystérieux. Issu d’une fabrication dans le cadre familial, le txakoli rencontre un franc succès côté espagnol. Il existe actuellement trois appellations d’origine : le txakoli de Getaria que nous proposons dans notre boutique, premier à recevoir une appellation en 1989 ;  le txakoli de Biscaye et le txakoli d’Alava, plus récent, qui se reconnait par sa coloration jaune et son goût acide. Prêt à faire un tour d’horizon des origines de ce vin blanc pétillant ? Dans cet article, nous nous intéressons au txakoli, une production basque.

    Txakoli : son histoire et ses origines

    Lire plus »
  4. L’Axoa : Une Spécialité Culinaire Basque

    L'Axoa, Spécialité Culinaire Basque

    On dit des Basques qu’ils sont un peuple aux origines mystérieuses. Et s’ils sont très attachés à leurs traditions, ils sont aussi de véritables gastronomes, comme en témoigne la réputation de leurs mets les plus connus. Bien que chaque cuisinier apporte sa touche personnelle, les recettes du Pays basque se transmettent de génération en génération. Repas de famille, foires, fêtes de village, toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver autour d’une bonne table et déguster l’une de ces recettes traditionnelles, comme c’est le cas avec l’axoa basque. Axoa de veau, de canard ou de merlu, dans cet article, nous allons parler de l’axoa, une spécialité culinaire basque, mais aussi de ses

    Lire plus »
  5. Apéritif Basque | Notre Sélection

    apéritif basque sélection des meilleurs produits

    S’il est un plaisir en été dont on ne pourrait se passer - hormis lézarder au soleil au bord d'une piscine -, c’est bien l’apéro ! Synonyme de partage et de convivialité au Pays basque comme partout dans le monde, on apprécie de se réunir autour d’une table pour boire un verre de rosé de Navarre et l’accompagner de tapenades, de rillettes, de pâté et autres charcuteries ! L’apéritif basque chez Euskal Saskia, ce sont des rires, de la joie et surtout la qualité de nos produits régionaux : boissons basques, spécialités basques de canard ou de porc, le tout relevé au célèbre piment d’Espelette ! Mais au fait, saviez-vous que l’

    Lire plus »
  6. Le Sel au Piment d’Espelette

    Le Sel au Piment d'Espelette

    Le sel est le condiment indispensable de nos cuisines. Exhausteur de goût, il relève tous nos plats, du poisson à la viande, en passant par la salade, et on le retrouve même dans des recettes de desserts, comme dans le caramel au beurre salé ou dans la pâte à crêpes ! Bref, le sel est incontournable ! Deux producteurs de piment d’Espelette ont eu la bonne idée d’associer leur production de piment au sel, l’idée étant d’en faire un condiment unique, riche en saveurs ! Vous aimeriez en savoir plus sur le sel au piment d’Espelette et avec quels plats vous pouvez l’associer ? Alors, lisez ces lignes !

     

    Le sel au piment d’Espelette, une association réussie

    Lire plus »
  7. Coffrets Gastronomiques Pour La Fêtes Des Pères

    Célébrer La Fête Des Pères | Nos Idées Gourmandes

    Après la fête des mères célébrée cette année le dimanche 29 mai, voici venu le jour de la fête des pères ! En effet, le dimanche 19 juin, ce sera le moment ou jamais de lui montrer toute votre affection ! Et comment faire plaisir à Papa en ce jour spécial en son honneur ? Si vous n’avez pas d’idée cadeau pour célébrer la fête des Pères, Euskal Saskia – Le Panier basque a pensé à vous ! Si votre cher paternel est plutôt du genre bon vivant qui aime se régaler avec de bons petits plats, alors il se pourrait que nous ayons tout ce qu’il faut dans notre besace. Votre papa est-il du genre bon vivant ? Aime-t-il les petits plats gourmands ? Découvrez nos coffrets gastronomiques pour la fête des pères

    Fête des

    Lire plus »
  8. Coffret Fête Des Mères | Notre Sélection

    Coffret Fête des mères, notre sélection

    La fête des mères approche à grands pas et comme chaque année, c’est un véritable casse-tête de trouver un cadeau à offrir à votre Maman ! Chez Euskal Saskia – Le Panier basque, nous prônons la gourmandise et la convivialité ! C’est pourquoi nous avons pensé que nos coffrets gastronomiques basques allaient la faire succomber ! Découvrez vite nos coffrets fête des mères pour ce jour spécial en son honneur ! Tous nos paniers gastronomiques sont garnis de produits artisanaux, élaborés dans le strict respect des traditions culinaires de notre cher Pays basque !

    Fête des mères : quelques dates dans le monde

    Saviez-vous que 71% de la planète célèbre les Mamans en mai ?  Aux Etats-Unis, la fête des mères  a lieu le deuxième dimanche du

    Lire plus »
  9. Soutenir Les Producteurs Locaux Grâce à l'Abonnement Mensuel

    Soutenir les Producteurs Locaux Grâce à l'Abonnement Mensuel

    Il est parfois difficile de distinguer les produits artisanaux des produits industriels. Certains marchands ont tendance à vendre du « frais et local », quand cela n’est pas forcément le cas. Il arrive même que vous trouviez leurs marques sur les étals des grandes surfaces, alors que vous pensiez avoir acheté un authentique produit artisanal ! Un vrai produit artisanal respecte un savoir-faire qui se transmet souvent de génération en génération. C’est une question d’intégrité, de goût et de respect des traditions. C’est oser faire passer la qualité avant le profit. Alors, inutile de chercher, vous ne trouverez pas les produits d’Euskal Saskia – Le Panier Basque

    Lire plus »
  10. L’Omelette Pascale, Une Tradition bien Ancrée

    L’Omelette Pascale, Une Tradition bien Ancrée

    L’omelette pascale est avant tout une histoire de tradition et de goût ! Dans les quartiers, on déguste l’omelette pascale géante. C’est l’occasion de créer du lien, d’échanger et de partager autour de ce plat traditionnel. À chacun ses coutumes, à chacun ses envies ! Nous souhaitions partager avec vous, chers lecteurs, les origines de l’omelette pascale ainsi qu’une petite variante 100% basque pour cette édition 2022 : l’omelette piperade ! L’omelette pascale est une tradition bien ancrée, mais l’omelette piperade devrait tout autant vous séduire ! Vous êtes prêt ?

    L’omelette pascale, entre origines et tradition

    Connaissez-vous les pouvoirs magiques des œufs pondus le vendredi saint ? Selon la croyance populaire, ils sont imputrescibles et don

    Lire plus »
Page