Blog

  1. Fête de la Gastronomie | Nos Produits Artisanaux Basques

    Fête de la Gastronomie | Nos Produits Artisanaux Basques

    Saviez-vous que la Fête de la Gastronomie aura lieu le 25 septembre cette année ? Cette journée dédiée au patrimoine culinaire est l’occasion rêvée pour vous faire apprécier nos spécialités basques ! Une fois n’est pas coutume, nous avons décidé de vous faire découvrir quelques douceurs avec nos biscuits et croquants aux amandes ! Comme d’habitude, il ne s’agit que de plaisir et de gourmandise sans la moindre once de culpabilité ! Profitez de la Fête de la Gastronomie pour découvrir notre sélection de produits artisanaux basques ! Vous êtes partants ? Suivez-nous, on vous emmène !

    Fête de la Gastronomie : histoir

    Lire plus »
  2. Des Tapas pour l’Apéritif | Nos Idées Gourmandes

    Des Tapas pour l’Apéritif | Nos Idées Gourmandes

    Il est 19h00, vous quittez à peine le travail et vos invités seront là dans trente minutes pour l’apéritif dinatoire auquel vous les avez conviés. Oui, mais il y avait ce dossier urgent à boucler et maintenant, vous n’avez plus assez de temps pour préparer votre apéritif ! Euskal Saskia-Le Panier basque a pensé à vous et vous propose aujourd’hui des tapas pour l’apéritif ainsi que quelques idées gourmandes qui vous faciliteront la vie et qui régaleront, à n’en point douter, vos convives ! Des tapas au jambon, en passant par les poivrons ou encore les tapas aux rillettes de poisson, on vous dit tout !

    Lire plus »
  3. Coffrets Gastronomiques pour Célébrer la Fête des Voisins

    Coffrets gastronomiques pour célébrer la fête des voisins

    Quelques mots échangés entre deux portes pour donner des nouvelles des enfants, parler du travail, ou bien simplement de la pluie et du beau temps... Vous les croisez tous les jours parce qu’ils font partie de votre quotidien : ce sont vos voisins ! Il vous arrive peut-être de prendre l’apéritif avec eux, de les inviter à dîner, voire même de partir en vacances ensemble ! Chez Euskal-Saski- Le Panier basque, nous prônons le partage et la convivialité en toutes circonstances ! Et puisque le jour J approche, nous avons décidé de mettre à l’honneur nos coffrets gastronomiques pour célébrer la Fête des Voisins qui aura lieu cette année le 24 septembre ! 

    La Fête des voisins pour créer du lien et rompre l’isolement

    À l’origine de cette fête, il y a un homme, Anastase Périfan, conseiller municipal à la ville de Paris. On est au début des années 2000. Touché par le décès de l’une de

    Lire plus »
  4. Le Sel au Piment d'Espelette | Un Condiment 100% Basque

    Le Sel au Piment d’Espelette | Un Condiment 100% Basque

    Est-il encore utile de présenter le piment d’Espelette ? De toutes les tables, il est utilisé par les plus grands chefs de la gastronomie française et internationale. En effet, le piment d’Espelette est incontournable dans la gastronomie basque. On le retrouve dans les recettes de viandes, de poissons et même dans le chocolat ! Le piment d’Espelette remplace aisément le poivre, et certains producteurs de piment d’Espelette ont eu la bonne idée de l’associer au sel ! Aujourd’hui, nous vous proposons de faire plus ample connaissance avec le piment d’E

    Lire plus »
  5. Le Canard Dans Tous Ses États !

    Le Canard Dans Tous Ses États

    En préambule, il nous paraît honnête de mettre en garde toute personne faisant attention à sa ligne ! Aujourd’hui, il n’est certainement pas question de régime, mais bien de gourmandise pure ! Avis aux aficionados du canard dans tous ses états, cet article est fait pour vous ! Nul besoin d’être un as en cuisine ! Vous le savez, le canard peut être décliné sous diverses formes : pâté, rillettes, confit, magret, etc. Cette délicieuse volaille nous réserve bien des surprises ! Aujourd’hui, nous avons décidé de vous parler magret de canard, foie gras, gésiers et pâté de campagne

    Lire plus »
  6. Risotto au Lomo, Piquillos et Jambon du Pays

    Risotto au Lomo, Piquillos et Jambon du Pays

    Vous le savez à présent, la cuisine basque est riche en saveurs et haute en couleurs ! Aujourd’hui, nous avons décidé de vous proposer une recette facile à faire composée de produits typiques du Pays basque : un risotto au lomo, poivron et jambon du Pays !  Séchée ou grillée à la poêle, cette viande de porc marinée dans des épices fait le bonheur des palais les plus gourmands ! Nous allons vous aider à réaliser cette recette pas à pas ! Vous pourrez la déguster en toutes saisons ! C'est parti ? Alors, à vos tabliers !

    Les ingrédients à préparer pour 4 per

    Lire plus »
  7. Le Patxaran, l'Alcool Basque par Excellence

    Le Patxaran | L'Alcool Basque par Excellence !

    Amoureux de la gastronomie basque, vous n’avez probablement pas pu passer à côté de cet alcool du Pays basque : le patxaran. Aussi connu et réputé que la manzana, on le sert bien frais à l’apéritif, en digestif, ou même en tant qu’ingrédient dans des recettes savoureuses comme le magret de canard au patxaran ! Cette liqueur au goût unique est de toutes les bonnes tables ! Originaire de Navarre, elle est obtenue grâce à un savant mélange d’anisette et de prunelles. Familièrement appelée « patx

    Lire plus »
  8. Les Secrets de Fabrication du Fromage Ossau-Iraty

    Les Secrets de Fabrication du Fromage Ossau-Iraty

    Vous reconnaîtriez son léger goût de noisettes, sa texture ferme et fondante à la fois, ses saveurs grasses et acidulées entre mille ! Délicatement salé, on peut également y déceler quelques notes de fruits rouges. Souvent accompagné d’une délicieuse confiture de cerises noires afin de clore le repas en beauté, c’est bien du fromage de brebis Ossau-Iraty dont il est question aujourd’hui ! Saviez-vous qu’en 2011, un fromage Ossau-Iraty a été élu "meilleur fromage au lait cru du monde" et "meilleur fromage français" ? Et si on vous emmenait faire un tour du côté des fermes du

    Lire plus »
  9. Célébrer la Fête de la Bière avec une Bière Basque

    Une bière basque pour célébrer la fête de la bière

    Pour achever une journée de randonnée dans les montagnes basques, après le travail ou bien au bar entre amis, il existe une boisson populaire qui remporte presque tous les suffrages : la bière ! Bière blonde, brune ou bière ambrée, il y en a pour tous les goûts ! L’essentiel est le plaisir qu’elle procure, pourvu qu’elle soit fraîche ! Savez-vous pourquoi nous avons décidé de vous en parler dans cet article ? Parce que le 6 août, ce sera la Journée internationale de la bière ! Née en 2007 en Californie, elle conquiert pas moins de 23 pays et 138 villes dans le monde ! Notre conseil : célébrez la fête de la bière avec une bière basque

    Lire plus »
  10. Le Txakoli | Une Boisson à Découvrir

    Le Txakoli | Une Boisson à Découvrir

    Très courant en Cantabrie et au Pays basque, le txakoli est un vin blanc sec, acidulé, légèrement effervescent. Servi frais, il accompagne merveilleusement les pintxos, les coquillages, les poissons, le fromage de brebis et les huîtres ! Il en existe trois appellations : Getaria, Bizkaia, Álava. Vous en trouverez notamment dans les bars du Pays basque nord et sud. Vous l’aurez compris, le txakoli est une boisson à découvrir ! Chez Euskal Saskia - Le Panier basque, nous proposons l’un des meilleurs txakolis : le txak

    Lire plus »
Page