Archives mensuelles : Juillet 2021

Amoureux de la gastronomie basque, vous n’avez probablement pas pu passer à côté de cet alcool du Pays basque : le patxaran. Aussi connu et réputé que la manzana, on le sert bien frais à l’apéritif, en digestif, ou même en tant qu’ingrédient dans des recettes savoureuses comme le magret de canard au patxaran ! Cette liqueur au goût unique est de toutes les bonnes tables ! Originaire de Navarre, elle est obtenue grâce à un savant mélange d’anisette et de prunelles. Familièrement appelée « patx

Vous reconnaîtriez son léger goût de noisettes, sa texture ferme et fondante à la fois, ses saveurs grasses et acidulées entre mille ! Délicatement salé, on peut également y déceler quelques notes de fruits rouges. Souvent accompagné d’une délicieuse confiture de cerises noires afin de clore le repas en beauté, c’est bien du fromage de brebis Ossau-Iraty dont il est question aujourd’hui ! Saviez-vous qu’en 2011, un fromage Ossau-Iraty a été élu "meilleur fromage au lait cru du monde" et "meilleur fromage français" ? Et si on vous emmenait faire un tour du côté des fermes du

Pour achever une journée de randonnée dans les montagnes basques, après le travail ou bien au bar entre amis, il existe une boisson populaire qui remporte presque tous les suffrages : la bière ! Bière blonde, brune ou bière ambrée, il y en a pour tous les goûts ! L’essentiel est le plaisir qu’elle procure, pourvu qu’elle soit fraîche ! Savez-vous pourquoi nous avons décidé de vous en parler dans cet article ? Parce que le 6 août, ce sera la Journée internationale de la bière ! Née en 2007 en Californie, elle conquiert pas moins de 23 pays et 138 villes dans le monde ! Notre conseil : célébrez la fête de la bière avec une bière basque !