Archives mensuelles : Juin 2021

Très courant en Cantabrie et au Pays basque, le txakoli est un vin blanc sec, acidulé, légèrement effervescent. Servi frais, il accompagne merveilleusement les pintxos, les coquillages, les poissons, le fromage de brebis et les huîtres ! Il en existe trois appellations : Getaria, Bizkaia, Álava. Vous en trouverez notamment dans les bars du Pays basque nord et sud. Vous l’aurez compris, le txakoli est une boisson à découvrir ! Chez Euskal Saskia - Le Panier basque, nous proposons l’un des meilleurs txakolis : le txak

Vous n’avez pas l’occasion de vous rendre sur la Côte cet été ? Pas de problème, le Pays basque vient à vous ! Voici le temps des apéritifs en terrasse, des barbotages dans la piscine, des barbecues entre amis ou en famille et, bien entendu, des salades estivales ! Alors, pour débuter ce mois de juillet dans la gourmandise, que diriez-vous d’une salade basque au jambon de Bayonne, figues et xipister ? Promis, nous n’avons pas oublié les fruits et légumes de saison ! Cette recette vous met l'eau à la bouche ? C’est parti !

Les ingrédients à préparer pour 2 perso

Une page se tourne, un nouveau chapitre s’ouvre ! Retrouvez-nous dorénavant à Saint-Jean-de-Luz ! 

Se rendre au nouveau magasin Euskal Saskia – Le Panier basque 

À l’angle de la vieille route de Saint-Pée, à côté de la pharmacie du centre commercial Andenia, Euskal Saskia – Le Panier basque se situe au :

2,  avenue Andenia,

64500 Saint-Jean-de-Luz

Amateurs de vins, pas de panique ! Retrouvez dans votre nouveau magasin nos vins biologiques et écologiques D.O. NAVARRA EGIARTE / LEZAUN ainsi que tous les produits de la gastronomie basqu

Depuis des décennies, la sorcellerie basque fait l’objet d’une littérature abondante ! À la manière des recettes de plats typiques, les légendes de sorcières (sorginak) se transmettent de génération en génération. Aujourd’hui, nous vous proposons de fêter l’été avec un vin de noix ! Pourquoi la noix ? Parce que ce fruit à coque aurait pour vertu de faciliter le don de précognition ! Vous êtes prêt ? Mais avant, un peu d’histoire !

Sorcellerie : entre folklore et réalité

Entre 1600 et 1620, des procès pour sorcellerie eurent lieu en Labourd et en Navarre. 50 à 80 personnes furent brûlées au Pays Basque,

Vous avez certainement déjà entendu parler du développement durable ! C’est en effet l’idée que l’homme doit apprendre à satisfaire ses besoins sans compromettre les ressources naturelles de la planète, ni la capacité des générations futures à répondre à leurs propres besoins. Aujourd’hui, nous abordons le thème de la gastronomie durable puisque la journée dédiée à cette cause aura lieu le 18 juin ! C’est pourquoi nous avons décidé de mettre à l’honneur les produits de la mer issus d’une pêche responsable, soucieuse du rapport qu’entretient l’homme avec la mer. Dans notre sélection de produits gastronomiques, retrouvez le goût de la cuisine familiale avec de délicieuses recettes typiques du Pays basque, respectueuses du savoir-faire local !