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La fête des mères approche à grands pas et comme chaque année, c’est un véritable casse-tête de trouver un cadeau à offrir à votre Maman ! Chez Euskal Saskia – Le Panier basque, nous prônons la gourmandise et la convivialité ! C’est pourquoi nous avons pensé que nos coffrets gastronomiques basques allaient la faire succomber ! Découvrez vite nos coffrets fête des mères pour ce jour spécial en son honneur ! Tous nos paniers gastronomiques sont garnis de produits artisanaux, élaborés dans le strict respect des traditions culinaires de notre cher Pays basque !

Fête des mères : quelques dates dans le monde

Saviez-vous que 71% de la planète célèbre les Mamans en mai ?  Aux Etats-Unis, la fête des mères  a lieu le deuxième dimanche du

Il est parfois difficile de distinguer les produits artisanaux des produits industriels. Certains marchands ont tendance à vendre du « frais et local », quand cela n’est pas forcément le cas. Il arrive même que vous trouviez leurs marques sur les étals des grandes surfaces, alors que vous pensiez avoir acheté un authentique produit artisanal ! Un vrai produit artisanal respecte un savoir-faire qui se transmet souvent de génération en génération. C’est une question d’intégrité, de goût et de respect des traditions. C’est oser faire passer la qualité avant le profit. Alors, inutile de chercher, vous ne trouverez pas les produits d’Euskal Saskia – Le Panier Basque

L’omelette pascale est avant tout une histoire de tradition et de goût ! Dans les quartiers, on déguste l’omelette pascale géante. C’est l’occasion de créer du lien, d’échanger et de partager autour de ce plat traditionnel. À chacun ses coutumes, à chacun ses envies ! Nous souhaitions partager avec vous, chers lecteurs, les origines de l’omelette pascale ainsi qu’une petite variante 100% basque pour cette édition 2022 : l’omelette piperade ! L’omelette pascale est une tradition bien ancrée, mais l’omelette piperade devrait tout autant vous séduire ! Vous êtes prêt ?

L’omelette pascale, entre origines et tradition

Connaissez-vous les pouvoirs magiques des œufs pondus le vendredi saint ? Selon la croyance populaire, ils sont imputrescibles et don

Pâques approche à grands pas ! C’est une belle opportunité de perpétuer les traditions, se retrouver en famille ou entre amis, déguster de bons petits plats qui réchauffent les cœurs et qui rassemblent ! La fête de Pâques, c’est également ce moment tant attendu par les enfants : la célèbre chasse aux œufs ! Et puisque nous ne ratons pas une occasion de vous faire plaisir, découvrez, pour votre repas de Pâques, notre sélection de produits artisanaux ! Prêts pour déguster un menu gourmand, spécialement élaboré pour Pâques ?

Pâques : tour de France et du monde

Situé entre terre et océan, le Pays basque jouit d’une situation géographique exceptionnelle. Ses paysages aux multiples contrastes, sa gastronomie riche et variée en font un territoire unique.  Aujourd’hui, nous souhaitons mettre à l’honneur notre sélection de produits basques avec des spécialités basques de poisson : rillettes de sardines, ttoro basque ou encore axoa de merlu, découvrez ou redécouvrez ces recettes traditionnelles basques, véritable régal pour vos papilles qui ne résisteront pas à l’appel de l’océan ! Ces plats typiques basques font le bonheur des amoureux des produits de la mer.  Prêt à découvrir le meilleur de la gastronomie basque et ses recettes de poisson ?

Que ce soit lors des fêtes de fin d’année ou à de grandes occasions, il n’est pas rare de trouver du foie gras à table. Fondant et délicatement assaisonné, difficile de résister à son goût si spécifique. On le préfère fabriqué artisanalement, dans les fermes du Sud-Ouest. On le déguste sur des toasts grillés accompagné d’un chutney de figues, une compotée d’oignons maison ou avec du gros sel pour relever ses arômes. Aujourd’hui, nous souhaitons mettre à l’honneur le foie gras du Pays basque avec nos meilleurs produits ! Lorsque qualité rime avec prix abordable, pourquoi diable attendre les grandes occasions pour se faire plaisir ? Alors, prêt pour la dégustation ?

Aussi célèbre que la Manzana, le Patxarán est une boisson typique basque très appréciée. Synonyme de convivialité, il est le symbole de la fête et des apéritifs réussis ! Élaboré avec des prunelles sauvages, vous saurez reconnaître son goût anisé entre mille ! « Patxarán cocktail » ou « Patxarán digestif », vous n’avez qu’à faire votre choix, selon votre goût ! Mais avant de savoir comment boire le Patxarán, on vous propose une petite immersion dans son processus de fabrication et, comme d’habitude, quelques mots sur ses origines et son histoire. Êtes-vous prêt pour le voyage ?

Patxarán : histoire et fabrication

Assimilé à l’entourage familial, le Patxarán est né en Navarre où il est consommé depuis plu

Connue dans l’hexagone pour la diversité de ses saveurs, la cuisine basque dépasse largement les frontières de la France ! Issue d’une agriculture traditionnelle et des petites exploitations environnantes - le tout associé à un climat propice à une terre riche et fertile -, les spécialités basques sont en effet constituées d’un vaste choix de produits locaux. Même le moins averti des palais a entendu une fois au moins parler du jambon de Bayonne ou du fromage Ossau-Iraty ! Mais les spécialités basques ne s’arrêtent pas qu’à cela. Il existe une multitude de plats typiques, entre terre et mer, qui n'ont d'autre vertu que de ravir les papilles des gourmands de France et de Navarre !  Aujourd’hui, Euskal Saskia - Le Panier basque souhaite mettre à l’honneur le meilleur axoa de v

La fête des amoureux approche à grands pas et vous vous demandez peut-être de quelle façon vous allez la célébrer. Allez-vous organiser un repas de Saint-Valentin? Lui écrire un poème en déclarant votre flamme ? Vous vous demandez peut-être  « quel cadeau de Saint-Valentin plairait à mon homme, à ma femme ? » Et si l’on vous disait que nous avons déjà pensé à votre menu de Saint-Valentin ? Soyez rassuré, nous avons concocté quelques coffrets gastronomiques basques qui devraient savamment titiller les papilles de votre Valentin ou de votre Valentine ! Restez avec nous, on vous raconte aussi l’histoire de la Sa

Gastronomiquement parlant, on associe toujours l’hiver aux recettes réconfortantes. On imagine une délicieuse soupe fumante à déguster au coin du feu, surtout lorsque les températures extérieures flirtent avec zéro degré ! Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur une recette basque de poissons, le ttoro ! Avez-vous déjà entendu parler du ttoro luzien ? Quelle est donc cette célèbre recette basque du ttoro ? Mélange savoureux de poissons et de crustacés, il fait partie des plats typiques du Pays basque et d’un patrimoine culinaire à ne surtout pas manquer ! À tous les gourmands, curieux de découvrir de nouvelles saveurs ou aux palais avertis, êtes-vous prêts à déguster un authentique ttoro basque ? Restez avec nous et appréciez !

Histoire et origines de la soupe

Connaissez-vous le Brouet ? Non, cela ne vous dit rien ? C’est normal, le brouet est tou