Josaleta blanc - DO Navarre - Pays Basque - 5 bouteilles achetées la 6ème offerte

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Josaleta blanc - DO Navarre - Pays Basque 

JOLASETA

2018

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

 

VIN: Jolaseta Blanco            MILLÉSIME: 2018

ENCÉPAGEMENT: Cépages typiques de la région (Chardonnay, Viura...).

ZONE DE CULTURE: Ribera Baja - NAVARRE - ESPAGNE

DÉTAILS TECHNIQUES:

Millésime: 2018                                 Taux d’alcool: 12,5% vol

Ph: 3,43                                              Sucre résiduel: 1,20 g/l

Acidité g/l: 4.75

 

VITICULTURE:

-     Emplacement: Cadreita, Villafranca y Caparroso.

-     Sol: Les vignes sont situées sur des terrasses alluviales des rivières Aragón et Ebro. Le sol a une forte teneur en éléments lourds (gros galets) qui conjugué à une texture de la terre franche, fait une capacité de drainage très bonne.

 

-     Climat: Conditions météorologiques extrêmes avec des hivers froids et des étes chauds, ayant des temperatures minimales de –14

ºC et maximales de 42 ºC. En général, les précipitations sont plutôt peu abondantes et sa moyenne annuelle arrive à peine aux 380 l/m2, principalement au printemps et en automne.

VINIFICATION:

 

Les raisins macèrent pendant quelques heures après lesquelles le moût la fleur est saigné. Ultérieurement, ceci est fermenté à 14ºC pour obtenir les meilleures arômes de la variété. Aprés une légère clarification, le vin est mis en bouteille

DÉGUSTATION:

 

Oeil: Jaune avec des tons verts clairs. Très lumineux. Nez: Arômes fruités intenses, un vin net et frais au nez.

Bouche: En bouche, il est lisse et velouté, rond et équilibré.

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