Coppa Basque tranchée 100 gr sous vide

La coppa basque est l'échine de porc affinée pendant plusieurs mois. Cette salaison est très tendre, nous ajoutons du poivre pour relever légèrement et avoir un parfait équilibre des saveurs et textures.

Facile à trancher, vous pouvez le servir à l'apéritif, dans une salade ou évidemment pour accompagner une raclette.