Euskal Saski - Le Panier Basque a sélectionné pour vous  la fleur de sel et le sel d'Añana.

REPORTAGE  TF1 du 11 septembre https://www.tf1.fr/tf1/jt-20h/videos/le-20-heures-du-11-septembre-2019-73366216.html  à la 29éme minute du journal.

reportage https://www.youtube.com/watch?v=7ZWjtyNkEvA


https://www.lepanierbasque.com/fleur-de-sel-d-a-ana-pays-basque-500-gr-produits-basques-de-qualite.html


 Les salines d’Añana sont situées dans la province d’Alava, au Pays Basque, elles sont considérées comme une des plus anciennes productions de sels au monde, plus de 6.500 ans, avec une exploitation de l’« or blanc », sans interruption, depuis son origine.

Le sel de cette Vallée Salée est complètement pur, il provient d'une mer qui existant à cet endroit il y a plus de 200 millions d’années. Les résurgences naturelles de saumure ont développé dans cette zone une importante activité autour du sel qui, depuis des milliers d'années, a su adapté aux contraintes et spécificités de chaque époque.

Les caractéristiques du paysage, sa singularité font que activité de production de sel est orientée vers la production écologique, de haute qualité, en concurrence avec les meilleures salines traditionnelles.